家长警惕:京城染色芝麻

海淀区明光寺农副产品综合批发市场一摊点销售的黑芝麻,在水中泡十多分钟后变成“墨汁”,近日,购买这些黑芝麻的消费者怀疑黑芝麻被染色 。市农业局12316热线工作人员建议不要食用 。

家长警惕:京城染色芝麻

文章插图
黑芝麻水洗后发白
昨日,家住海淀区的郭女士称,在海淀区明光寺农副产品综合批发市场购买的一斤黑芝麻,拿回家用清水清洗,黑芝麻褪色,水质呈现深黑色,黑芝麻有些发白 。郭女士称,这些黑芝麻和以前买的有所不同,香味不明显,她怀疑这些黑芝麻被染色 。
昨日,采访人员陪同郭女士来到购买黑芝麻的商贩处,该商贩表示是从其他批发市场进的货,不会染色 。采访人员发现,该商贩销售的黑芝麻抓了几次之后,手上有明显的黑色痕迹,而在其他商贩处的黑芝麻用手抓起来,揉搓之后手上基本没有残留物 。
市场管理办公室的工作人员表示,如果消费者认为有问题,可以到相关部门检测,拿到检测报告后,市场管理方可以配合对商户进行处理 。
泡十分钟成“墨汁”
采访人员在其他商场购买了其他的黑芝麻,并将郭女士购买的一部分黑芝麻带走,分别做浸泡实验 。
【家长警惕:京城染色芝麻】 采访人员对两种黑芝麻分别取出基本相同的分量,分别泡入清水瓶中 。很快,装有郭女士购买的黑芝麻的瓶中水质开始变黑,十分钟后明显发黑,从外表看与墨水相似,表层有漂浮物,没有异味 。另一个瓶中,水的颜色有些暗红,表面上漂浮的还是黑芝麻 。但两个瓶子的黑芝麻没有明显褪色,依然都是黑色的 。
采访人员走访了数家农贸市场,有商贩称,正常的黑芝麻用水泡后也会褪色,市场上确实有经过色素处理的黑芝麻,主要是为了黑芝麻卖相好看 。
褪色严重建议不要食用
采访人员拨打市农业局12316服务热线,向其反映了该情况,其工作人员表示,黑芝麻、黑豆等农产品含有天然色素,这种色素具有水溶性,在清洗时会出现掉色的情况,这种色素对人体也是有益处的,但如果清洗后水的颜色特别黑,可能有问题,建议不要食用 。