喝酸奶有一股酒味( 二 )

4. 服用甲硝唑或者头孢类的抗生素者切忌饮酒。此类药品和酒精反应后会产生对人体有害的物质，严重时可能会引发猝死。
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酒后喝茶不能解酒，反而对身体有危害
据《健康时报》报道，有些人认为浓茶里的茶碱有利尿作用，有助于酒精的排出；同时，浓茶可以使大脑兴奋，有提神醒脑的作用，从这两个方面看，喝茶解酒似乎有一定道理，其实不然。首先，茶碱的利尿作用会使人体排泄加快，来不及被氧化分解的酒里的乙醛很有可能被茶的利尿作用带入肾脏，这些乙醛会刺激并损害肾脏。
随着人体内水分的减少，这些残留的有害物质还可能沉积在肾脏，产生肾结石。其次，茶能提神醒脑，使大脑兴奋，酒同样也能使大脑兴奋，如果两者被同时饮用，会对心脏产生很大刺激，不利于人体健康。尤其是心脏病患者，切记不可酒后饮茶。
参考资料
3.天冷了能喝酸奶吗
说天气入凉，虽然很喜欢喝酸奶，但是又担心酸奶会伤害肠胃。下面小编就教大家天冷喝酸奶的正确做法呢？
酸奶可以直接高温加热吗？NO!
酸奶中最有价值的是乳酸菌，而乳酸菌是不耐高温的，如果直接加热，当温度超过60℃时，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能都会降低，连口感也不好了。
支招：酸奶可以“温”着喝
酸奶是可以加温的哦！酸奶的制作是将牛奶经过杀菌处理后立即降温到45℃左右进行的接种，接种后温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时，达到凝固状态时终止发酵。
发酵好的凝固酸乳，立即移入0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高，因此，酸奶可以用温水加热到45℃饮用，不会造成益生菌的死亡。
但是酸奶加热不能加太高，温度适宜即可饮用，温度太高会杀死酸奶中最有营养价值的乳酸菌。
小编提醒：酸奶越新鲜，营养越好
酸奶在4℃以下环境中可保存14天左右，在4℃冰箱当中，酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降，14天后活菌数大约降至原来的十分之一左右，因此，应当尽量选择新鲜出品的酸奶。
需要提醒的是，要尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，从冰箱取出的酸奶，要在2小时内食用。
因为在较高温度下存放，乳酸菌的死亡速度会大大加快，酸奶的保健效果将大打折扣，同时，因为乳酸菌高温下产酸过多，酸奶的口味将变得过酸。变酸的酸奶仍然是安全可食的，但如果产生酒味和霉味的酸奶，那就是污染了有害菌，千万不可以食用。
注意事项：
1.酸奶可以加热处理，但不能加热太久，温度太高会导致益生菌死亡，也会引起蛋白质的变性，影响酸奶的营养价值；
2.酸奶加热不宜用微波炉，微波炉加热运用的是电磁效应，电磁波对益生菌有一定的灭杀作用；
3.酸奶加热最好的方法是温水浸泡，把酸奶放在45℃左右的温水中浸泡解热即可，同样需要注意加热的时间，时间太久酸奶会继续发酵，导致酸奶过酸，影响食用。
4.奶酪包有一股酒味还能吃吗？
1、面包有酒味还能吃吗
如果是酵母原因引起的面包有酸味是可以食用的。为了让面包的口感更好，人们在制作面包的时候会加入酵母，酵母在我国是食品的一种，属于可食用添加物，如果是酵母引起的面包发酸大可不必担心，放心食用好了。
2、面包有酒味是怎么回事
(1)酵母放太多
有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味！对人体是没有害处的！