吃什么养心护心( 四 )


2.红葡萄酒和白藜芦醇
如果你喝酒,一点点的红葡萄酒是有利于心脏健康的 。白藜芦醇和儿茶素,具有抗氧化能力,能抑制甘油三酯的合成,抗脂质过氧化和清除自由基,能防止老化、 抗肿瘤、保护心血管 。提示:但是太多的酒精会伤心,女性一天不要超过一次,男性一天不要超过两次 。喝酒之前先和你的医生谈谈,酒精可能会影响服用阿司匹 林和其他药物的问题 。
3.三文鱼:超级食物
一个非常有益心脏健康的食物,它含有丰富的ω-3脂肪酸和DHA 。
ω-3脂肪酸降低心律不齐的风险 。
三文鱼还可以降低血液中的甘油三酯以及消除炎症 。美国心脏协会建议每周吃两次三文鱼,也可选择有益心脏健康的其他鱼类,如鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等 。
4.橄榄油
含有大量的单不饱和脂肪酸,可降低坏胆固醇,减少得心脏病的
危险 。
一项来自7个国家的心血管疾病研究表明,希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高,但是很
少有人死于心脏病,主要原因是,其饮食含有大量来自橄榄油的有益心脏健康的脂肪 。专家建议,加工程序最少的特级初榨橄榄油是最佳选择 。在烹调过程中,最好
以橄榄油取代其他油类 。
5.核桃
每天一个核桃可能会降低胆固醇,并减少心血管的炎症 。核桃富含ω-3脂肪酸,单不饱和脂肪,纤维 。用核桃取代垃圾食品如薯片和饼干,这样也不会增加你的卡路里计数 。
6.杏仁
吃点杏仁是保护心脏健康的好方法 。杏仁富含维生素E,植物甾醇,纤维,有益心脏健康的脂肪成分 。杏仁可以降低低密度脂蛋白胆固醇,减少患糖尿病的危险 。
7.毛豆
毛豆是一个美味的开胃菜 。毛豆富含大豆蛋白,可降低血液中甘油三酯水平 。毛豆还含有丰富的食物纤维 。
8.豆腐
晚餐用豆腐代替红肉,可以补充大豆蛋白 。豆腐包括所有保护心脏健康的物质,如纤维、多不饱和脂肪酸和大豆 。避免动脉阻塞和过多脂肪 。
9.红薯
对于糖尿病患者来说,红薯是土豆很好的的健康替代品 。有很低血糖指数,不会使血糖快速飙升 。充足的纤维,维生素A和番茄红素也有益心脏健康 。
10.橙子
这甜蜜多汁的水果中含有降低胆固醇的纤维果胶、钾,能控制血压 。
一项研究表明,橙子可以改善血管功能,橘皮苷是一种很好的抗氧化剂能适度降低血压 。
提示:
一个中等大小的橙子含62卡路里,3克纤维 。
11.唐莴苣(甜菜之一)
深绿色菜类蔬菜含有丰富的钾,镁等矿物质,有助于控制血压 。纤维,维生素A和抗氧化剂,叶黄素有益心脏健康 。
12.红萝卜
对胡萝卜的最新研究表明,这些甜甜的,脆脆的蔬菜有助于控制血糖,降低糖尿病的患病率 。
是一个很好的降胆固醇食品,和燕麦一样有充足的可溶性纤维 。
13.大麦
大麦中的纤维,能降低胆固醇,降低血糖 。
提示:带壳大麦是最有营养的 。在太精细的大麦里,大部分有益心脏健康的纤维都没有了 。
14.燕麦
非常有益心脏,降低LDL,不好的胆固醇 。
一碗温暖燕麦片能够使你几个小时感觉很饱,不吃零食,并保持血糖稳定对糖尿病人很有用 。
15.亚麻籽
富含欧米伽—3和欧米伽—6脂肪酸,少量食用即可长期有益心脏 。可在吃燕麦粥或全麦早餐时,撒点碾碎的亚麻籽 。
16.低脂酸奶
人们常说低脂酸奶有益骨骼健康,其实它也能控制高血压 。要高钙和减少脂肪,选择低脂或无脂的 。
17.卡宴红辣椒
澳大利亚一个研究表明,红辣椒可能会削弱餐后胰岛素反应 。