点心里的“甜蜜杀手”

【点心里的“甜蜜杀手”】 不少孩子都有这样的习惯:在放学回家路上 , 嚷着让家长买些小点心过一下口瘾 。的确 , 时下一些饼店里的小点心色香味美 , 让人食指大动 。

点心里的“甜蜜杀手”

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反式脂肪酸、高果糖浆、添加剂、色素等在不少点心食品中最多见 , 这几种成分会危害儿童的健康生长 。
过量食用影响神经系统
方仕指出 , 现在市面上的制造商在制作小点心 , 如小蛋糕皮蛋酥、蛋挞、椰挞时 , 大多数都会选用人造奶油、起酥油等 。据中国农业大学食品学院副教授范志红所做调查结果显示 , 在同一家超市 , 51种蛋糕点心里有19种含反式脂肪酸 , 面包也不能“幸免”——菠萝面包制作时所使用的油脂属于反式脂肪酸 。
过量食用人造奶油、起酥油、油炸制作的点心 , 里面包含的“反式脂肪酸”会影响婴幼儿的生长发育 , 并对中枢神经系统发育产生不良影响 。