3、红烧肉、鱼香肉丝都是高糖
很多人做菜喜欢用糖调味,尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖 。此外,一些市民喜爱吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖 。
4、猕猴桃、柚子居然比西瓜含糖高
西瓜吃起来甜,其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸,含糖量却是10% 。含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等 。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果,含糖量超过了14% 。
5、酸奶、面包里也有隐形糖
在家做面包或酸奶就会发现,一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖,这还不算其本身的淀粉含量 。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖 。
参考资料来源:
3.各种食物的含糖量
食物含糖量一览表如图:
扩展资料:
日常食品
(每100克含糖量 特别注明的除外)
米面类:
大米76,小米77,馒头49,面条57,玉米面72,富强粉72.9,糯米粉72.9,面包93,馄吞皮56.2,血糯米73.6
蛋类:
鸡蛋1.3,鸭蛋1,蛋清1.2
豆制品类:
豆腐3.0
295,豆腐丝7.0,百页7.0,豆腐脑1.0,豆腐花1.0,豆腐衣12.1,豆腐干4.1
肉类:
猪肉1,猪肝3.0,
猪肚2.0,兔肉0.2,鸽子1.8,鹌鹑1.8,鸡肝2.1,鸡翅0.1,
鸡爪2.7,百叶5.2,羊肉1.0,鸭舌0.8,鸭肉0.1,鸭肝6.8
水产类:
螃蟹1.0,鲫鱼0.1,黄花鱼0.3,带鱼2.1,干贝15.2,青鱼2.3,鲜贝3.4,
尤鱼2.4,河虾0,蛏肉2.4,鲤鱼0.2
,虾0.1,蛤蜊肉21.7,对虾0.2,鱿鱼2.0,虾皮干9.1,海蛰4.1,海参1.0,鳝丝0.6,黑鱼0,目鱼1.4,海带22.4,虾仁0,螺狮肉1.52,甲鱼26.6
调料:
15克酱油0.8
,10克麻油0
,10克植物油0
,10克糖10,10克猪油0
,10克色拉油10
,姜10.8
甜食类 :冰激凌23.8,蛋糕64,巧克力57.2
饮料类 :
牛奶6.1,豆浆2.1,麦乳精37.7
含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考:鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克 。
含糖量等值淀粉类食品品种参考:
白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、挂面50克、干粉皮(条)40克、荸荠180克、藕180克、凉粉750克 。
折合主食25—30克的有:山药150克、慈姑150克、土豆150克、芋头150克 。
参考资料:
4.高糖食物都有哪些?
1、糖果类 。在所有高糖食品中,糖果的糖含量位居榜首,因为它以食糖为主要原料 。不同糖果糖含量不一样,一般以食糖为唯一原料的硬糖糖含量最高,额外添加乳制品的奶糖、添加坚果碎的酥糖或添加胶基的软糖,糖含量低些 。
2、山楂制品类 。
由于在加工中需要加入大量糖来中和山楂的酸,所以山楂制品吃起来虽不甜,但其实主要原料是糖 。
常见的有山楂片、果丹皮、山楂糕、山楂脯,根据国标《GB/T31318-2014蜜饯山楂制品》要求,山楂糕和山楂脯糖含量要低于70%,果丹皮和夹心型山楂片糖含量要低于75%,而干片型的山楂片糖含量要低于85% 。
3、雪糕冰激凌类 。
有的冰激凌配料表前两位是水、白砂糖,有的冰激凌前两位是生牛乳、稀奶油,比如某品牌冰激凌的生牛乳含量>50%,稀奶油含量>9% 。建议选购雪糕和冰激凌时看配料表,选择糖排在后边的 。
4、饼干蛋糕类 。
糖在饼干和蛋糕的加工中起着提升口味、保持松软酥脆作用,虽不觉得特别甜,但饼干、蛋糕糖含量并不低 。有测定表明,大部分饼干的糖含量在15%~20% 。
- 血糖高一般吃什么水果
- 有助于血管通畅的食物
- 哪些坚果适合血糖高的人吃
- 这些食物宝宝不能多吃
- 如何有效预防宝宝蛀牙 4种食物推荐
- 孕妇孕期降糖食谱
- 血糖高其他正常是怎么回事
- 吃什么蔬菜降血糖最快
- 胰岛移植治疗2型糖尿病
- 用煤炉烤食物有害吗