黄油怎么加热( 二 )

3.软化黄油用微波炉可以吗？
如何软化黄油(快速软化黄油的方法)
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快速软化黄油的方法：
1、将黄油切小块，放在碗中
2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。
3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。
4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)
以下是微波炉融合黄油的各个阶段：[转载][琐碎事]如何软化黄油
通过微波炉熔化黄油是一种非常快速的过程（通常小于30秒），因为奶油熔点低。你可以根据使用的配方来决定黄油融化的不同程度。每个状态的改变是一个微波5-10秒的差异，因此它必须在很短的间隔微波他们。
这里里介绍一下我的分步指南-- 如何使用用微波炉来融化黄油。
[转载][琐碎事]如何软化黄油
^步骤1：把黄油切成小块盛在一个微波炉碗里。（切成小块的目的是让他更快速的软化）　微波低约15-20秒。因为黄油融化得非常快，所以只能微博很短的时间。定期检查进展情况，如果它不能充分融化你可以每隔几秒钟就把它重新放入微波炉加温。但是如果把微波的时间设定得较长，可能黄油会过热，将导致变成水样液体，以至于可能无法使用大多数烘焙食谱。
补救办法：放入冰箱让它重新凝固。（黄油变成液态而不能使用的原因是：只有固体油脂才能包住空气的特性。
4.黄油，怎么用?
黄油
在和奶油的抗争中，黄油属于胜利者(我们说的是"炼乳") 。每生产1公斤黄油至少需要22到25升奶。黄油中脂类的含量占到82%，即738千卡/100g 。在这些脂类中有52.6g的饱和脂肪酸，23.5g的单不饱和脂肪酸和2g多种不饱和脂肪酸。如果是脱脂黄油，脂肪成分则会下降65%到41% 。
黄油富含维生素A(750μg/100g)，它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且是生长发育必不可少的元素。
10g黄油足够满足一个孩子对于维生素A日常需求量的15% 。黄油同样也是生成维生素D的源泉(1.3μg/100g)，而维生素D有助于骨骼中钙元素的吸收。但是除了略带咸味的黄油中含有钠以外(870mg/100g)，黄油中矿物质含量并不高。
每天摄取黄油的建议量大约为25g(即2小杯黄油)，要平均分配到每餐中。
1.夹在面包中吃
2.像豆油一样用
3.烙面包。
材料：切片面包生鸡蛋黄油
作法：
1.在切片面包中间挖一个鸡蛋黄大小的洞
2.取一点黄油放入平底锅中加热至融化为止
3.面包平放入油中
4.生鸡蛋打入面包的洞中
5.可以在锅边再加些黄油6.将面包和鸡蛋翻到另一面加热至黄色为止
黄油蒜茸虾仁
1 。20个虾剥壳，留尾巴那段。洗干净洒小半调羹盐和胡椒粉腌5分钟。
2 。黄油在平底锅里烧融，关掉火。加入蒜茸。如果开着火，蒜茸会焦掉就不好了。
放30分钟入味。这时就很香了。
3 。开中火，虾仁放进去，炒到变红再炒1分钟就行了。
4 。喜欢的话撒点PARSLEY末，绿的比较好看，但是很多人不喜欢那个味道。所以不加也行。直接装盘上桌。在相当长的一个时期里，含油多的食品常常被人们拒之门外，所以现在重新强调黄油以及其衍生食物的作用，而且为这种有益于健康和营养均衡的食品"平反"是非常重要的。
很多黄油的食谱，搜一下
5.黄油面包烤箱是上加热还是下面加热
面包的制作方法:
面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。