小儿肺炎如何进行食疗( 二 )

【注意事项】阴虚火旺，久咳，麻疹未透，或咳血者忌用。
公英芦根粥
【用料】蒲公英30克，芦根40克，杏仁10克，粳米60克。
【制法服法】将三药先加水煎取药汁，去渣。加入粳米煮成稀粥，调味。每日1剂，可作小儿饭食，连用7日。
【功效主治】蒲公英味苦、甘，性寒。为清热解毒的常用药物，现代药理试验，证明其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的抑制作用，对肺炎双球菌、脑膜炎双球菌，白喉杆菌、绿脓杆菌等也有一定的抑制作用。另外，还有利尿、利胆、健胃和轻泻作用。芦根味甘，性寒，主要有清热生津的作用，历来用于治疗肺热咳嗽、肺痈等疾病。杏仁为宣肺止咳的常用要药。三药与米同用，可益胃气，扶正以驱邪。本粥有清热解毒、宣肺止咳的功效。
用于各类细菌性肺炎，病毒性肺炎，患儿发热、咳嗽，纳食不佳者。
【注意事项】病久体虚，小便清长者不宜选用。
护理肺炎儿童的饮食营养
根据患儿的年龄特点给以营养丰富、易于消化的食物。吃奶的患儿应以乳类为主，可适当喝点水。牛奶可适当加点水兑稀一点，每次喂少些，增加喂的次数。若发生呛奶要及时清除鼻孔内的乳汁。年龄大一点能吃饭的患儿，可吃营养丰富、容易消化、清淡的食物，多吃水果、蔬菜，多饮水。
小儿肺炎的忌食
（1）忌高蛋白饮食瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的最终产物是尿素。小孩进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当补充，以提高体质。
（2）忌食多糖之物糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素。若小儿肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情。
（3）忌辛辣食物辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患儿在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。
（4）忌油腻厚味肺炎患儿消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，必要的营养得不到及时补充，以致抗病力降低。因此，不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等厚味食品。若喝牛奶应将上层油膜除去，乳母也应少吃油腻，以免加重病情。
（5）忌生冷食物若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物，容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难痊愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应禁忌。
（6）忌喝茶肺炎患儿多有发热，应忌喝茶水。因茶叶中茶碱有兴奋中枢神经的作用，可使大脑保持兴奋状态，还可使脉搏加快，血压升高。发热时，机体处于正邪相争的兴奋阶段，脉搏较快，饮茶后会刺激心肌，加重消耗，如此非但不能退热，相反还会使体温升高，诱发其他疾病。另外，茶中的鞣酸具有收敛作用，中医认为不利于肌表的邪气外散，对发热的小儿也是不相宜的。