能吃能喝的快乐减肥法

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■又到春季减肥高潮时
转眼又到春季，人们纷纷卸下厚厚的冬装开始展现曲线美，不少人为身体多余的赘肉开始痛恨。减肥!减肥!必须减肥!这种意念越来越强烈。所以春季是减肥的高潮时节。
当然，一提到减肥，人们首先想的是“节食” 。对于如何节食，每个人都多多少少有一套方法。如不吃主食减肥法、不吃肉减肥法、水果减肥法、不喝水减肥法、每日只吃一餐减肥法。总之，是变着方法修理自己，基本原则就是让自己的胃尽可能处于饥饿状态。年年如此，周而复始，人们发现，痛苦的节食虽然带来一时体重的下降，但多因为身体的虚弱和美食的诱惑，没有人可以长期坚持下去，一旦恢复以往的饮食，那减下去的赘肉又会反扑回来，而且比以往更加凶猛。
所以，极端节食减肥法，是痛苦的、有损健康的减肥法。
常言道“民以食为天”、“生命起源于水”，吃喝乃生命的第一需要，不吃不喝绝对不可能，多吃多喝又肥胖，怎样才能做到又吃又喝还减肥，快乐健康不反弹呢?科学饮食至关重要。
■人吃下食物后，怎样变成脂肪的呢?
为什么有人瘦、有人胖?
人体为了维持生命活动的需要，每时每刻都需要能量，能量的源泉来自于食物。人是按顿吃饭，不可能每时每刻均匀地提供热能，所以能量在体内就有储存与输出的转化过程。人吃下食物后经过胃的消化和小肠吸收，营养物质进入血液循环，其中蛋白质主要是构成和修复组织器官的营养物质，提供能量只是次要功能;而提供机体热量的物质主要来源于脂肪和糖。
食物中的脂肪经过消化吸收后，多余的被储存在脂肪细胞内。人体中的糖主要来源于食物中的碳水化合物，每次进餐后，血糖迅速增高，人体为了维持血糖的平衡稳定性，就会分泌相应量的胰岛素，一部分血糖以肝糖原的形式存在肝细胞内，以随时释放进入血循环提供给机体能量的需要，再多余的血糖就被胰岛素转变为脂肪储存在脂肪细胞内。
由此可以看出，一次性进食大量含有脂肪、糖类成分的食物，多余的热能就会变成脂肪储存起来，人就是这样慢慢胖起来的。
【能吃能喝的快乐减肥法】对于肥胖的人，控制肥胖是首要问题，接下来是怎样将已经多余的脂肪减掉，科学的减肥概念是减脂——即减掉脂肪。脂肪分解需要能量的消耗，当人体所需的能量不能被肝糖原满足时，就需要动用脂肪提供能量了。所以，对于需要减肥的人，每日摄入食物中的热量一定要卡住，保证低于身体需要的热量。在食物中要多食用有利于脂肪代谢的营养成分，其中主要是食物纤维和B族维生素。
保证了以上两个环节，坚持下去，瘦身一定成功。
■掌握新陈代谢原理，把控饮食原则
下面给大家一些具体方法。饮食原则：心中有数，饭有食谱;餐前零食，餐后饮茶;先吃果蔬，后吃饭肉;细嚼慢咽，吃吃停停;保证蛋白，卡住糖油，多食纤维。
我们每天要保证规律的生活节奏、规律的进餐，每日一共要吃什么、吃多少要做到心中有数。原则上讲，一个人每日要保证营养的需要，包括蛋白质、维生素、矿物质、微量元素，然后尽量卡住热量食品，即糖油成分，包括看得见的脂肪，如肥肉、油炸食品、沙拉、甜点、米面。多食用含有纤维素高的食物，如各种青菜、藻类、笋、蘑菇等。