八珍汤的功效及克数

1.八珍炖鸡汤的功效

文章插图
八珍炖鸡汤
八珍炖鸡汤：所谓“补冬”，就是为战胜严寒，从立冬到冬至这一阶段的补养身体，增强体力的一种食疗。
这道八珍汤菜，对体质虚弱者最适宜。
中文名
八珍炖鸡汤
分类
羹、汤
口味
微苦
配料
茯苓10克、白术10克
主要食材
鸡
闽清特色美食
基本内容
材料：
鸡腿5只。八珍（可从以下10种中选择8种，约10克），当归15克，熟地黄15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白术10克，甘草5克，大枣15克，黄芪10克，枸杞子10克，料酒，水适量。
做法：
1.取净鸡腿上的浮油，用水洗净。
2.将鸡腿，八珍放入砂锅内，注入料酒和适量的水，加锅盖，熬3-4小时。
3.待肉煮烂，即可食用。食用时可适当加点酒，汤肉同吃，煮软的药材也可食用，无需加盐。
注：如只配前四位药，即成为四珍汤。
称为“八珍汤”这道菜，早在古代周朝的菜谱上已有记载。其后，各朝代创造了各种：
“八珍” 。
“八珍”是使用不同的八种药材烹调出来的珍贵菜肴的总称。这里的八珍把八种贵重药材合在一起，加入鸡、鸽子、鸭、瘦猪肉、猪蹄、猪肚或羊肉、鹿肉等其中的一种或数种，放入水，酒而熬成的，是一种食疗佳品。在家庭中，可根据家庭成员，身体健康状况，在中药店选购药材，配制食用。
2.八珍汤的功效与作用和适用人群
一、八珍汤的功效及作用
八珍汤的功效与作用
八珍汤,古代中药汤剂。
八珍汤中含有大量的补品药材,这是其他的食物所不具备的。
八珍汤中的药材都十分的珍贵,最有名的就是人参,在加入人参的同时,还要加入一些其他的七味药材,有白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草。在加入药材之后就要文火慢慢炖,这样才能将药材的药效与汤品完全的融合,在饮用的时候才能起到治疗疾病的效果。
八珍汤最大的功效就是益气补血,它在煮制时需要当归、川及熟地黄和白芍药以及人参和甘草与茯苓和白术等中药材,它们的用量是各取三十克,在煎制时还要加入生姜和大枣,这种方剂中的归当和地黄是重要的补血药,而人参则是补气的珍品,煎好以后服用,能取得出色的益气补血作用。
八珍汤对人类因气血不足引起的精神无力和面色苍白以及食欲不振等多种症状都有很好的调理功效,八珍汤可以和中益脾,补益气血,特别适合那些身体虚弱的人群食用。
气血亏损是引发人类多种疾病的重要原因,而八珍汤则能让气血亏损的症状消失,从而也就能起到预防和治疗疾病的作用,像生活中常见的女性月经不调、肝炎以及胎后崩漏与贫血等疾病,就都可以用八珍汤进行调理,食用一段时间以后能取得明显的治疗效果。
八珍汤材料功效
川芎:活血行气,祛风止痛。
白芍:平肝止痛,养血调经,敛阴止汗。
当归:补血活血,调经止痛,润肠通便。
白术:健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。
茯苓:败毒抗癌、健脾化饮、宁心安神。
熟地:滋阴补血,益精填髓。
党参:补中益气,健脾益肺。
甘草:补脾益气,清热解毒,祛痰目咳,缓急止痛,调和诸药。
本方用参、术、苓、草补脾益气;归、芍、地滋养心肝,加川芎入血分而理气,则归、地补而不滞;加枣助参、术入气分以调和脾胃;全剂配合,共收气血双补之功。
【八珍汤的功效及克数】二、八珍汤哪些人不能喝