秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上 , 根据个体的具体情况 , 适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食 , 但不可太过 。进食时 , 应细嚼慢咽 , 既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收 , 又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼 , 以生津润燥 , 达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的 。
(六)应忌苦燥 中医学认为 , 苦性燥 , 苦燥之品易伤津耗气 。《素问-五脏生成篇》中言:“多食苦 , 则皮槁而毛拔 。”秋季燥邪当令 , 肺为娇脏 , 与秋季燥气相通 , 容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。所以 , 《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病 , 五味和四时之间的生克制化关系 , 提出:“肺病禁苦......秋不食肺”的观点 。
因此 , 秋令饮食养生应忌苦燥 。
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