女性为什么不能吃紫薯( 二 )

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王" ，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中dna的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
3.紫薯不可以多吃吗?
很多人觉得紫薯比其他薯类更有营养，应该多多益善，其实不然。盲目的多吃紫薯，期待紫薯达到某种保健功能是不可能的。
实际上呢，紫薯的营养和白薯、红薯是差不多的，不要过分的想象紫薯的营养价值。食物各有各的优点，都含有人体需要的营养成分。但是不要认为某种食物有保健作用，就盲目的多吃，还是均衡为上。
不管紫薯、红薯，多吃了都会胀气、反酸，紫薯本身有一定的营养价值，但不要夸大它所谓的神奇效能。
【女性为什么不能吃紫薯】对于小孩来讲的话，均衡营养，要食物多样化，薯类也要多样化，这才是正确的饮食习惯。
而且薯类切不可多吃，因为它富含粗纤维，吃多了以后，胃里头会特别占地，小孩的食欲自然就会受到严重的影响。
而且膳食纤维多了以后，会使胃的排空减慢，有烧心的感觉，会反酸、吐酸水，伤害了食道粘膜，尤其像偏胖的小孩，还有老年人，也不宜晚上吃。
另外一个重要原因是：小朋友属于快速增长期，这个时候的话他需要的营养成分是比较多样化的，薯类往往不含蛋白质，长期单吃薯类而不吃其他主食的话，就会缺乏蛋白质，进而产生水肿，产生低蛋白水肿，这叫蛋白水肿型的营养不良。
另外就是，有的家长为了让孩子更好的吃薯类，所以要油炸薯片，油炸以后，更会增加肥胖的发病率，相当于给肥胖插上了翅膀。