老人喝羊奶好还是牛奶好( 二 )


现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处 。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上 。
对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽 。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用 。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用 。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力 。对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用 。
由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积 。
4.中老年人适宜喝羊奶还是牛奶?两者有什么区别?能长期喝吗?
1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶 。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10% 。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高
1倍 。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍 。
5.羊奶的铁含量较牛奶低 。吸收利用大比拼:
A\羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收 。
B\羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用 。
C\羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用 。
D\羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶 。
E\羊奶中的免疫球蛋白含量很高 。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的 。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害 。
所以,中老年人比较适合喝羊奶 。长期喝的话效果会更好!国内羊奶粉的话,我比较推荐陕西凯达出品的阿尔博利尔羊奶粉,各个年龄层次的都可以喝,我喝了之后感觉效果特别好!
5.营养专家进:羊奶和牛奶哪个营养高?
在同样重量下,牛奶比羊奶的营养成分稍高一些,羊奶的蛋白质比牛奶少一半,但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别 。但是羊奶比牛奶容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上 。如果消化功能不太好可以选择羊奶 。
对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤的弹性和光泽 。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用 。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用 。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力 。
对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用 。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积 。对小孩来讲如果长期喝羊奶,应该注意补充叶酸 。
很多人对羊奶的膻味敬而远之 。其实,只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮开后,把杏仁或茶叶渣去掉,就可以基本上除掉膻味
6.羊奶和牛奶哪个更有营养?买给中老年人的!