硬的绿豆叫铁绿豆或铁豆子 ， 属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子 。铁豆子是植物的本能 ， 可以避免绿豆种子在成熟后条件适合就发芽 ， 但是发芽的季节不对 。铁豆子极其不容易煮烂 ， 也不容易发芽 。
绿豆为什么有些是硬的呢

文章插图
绿豆别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等 ， 传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
【绿豆为什么有些是硬的呢】 绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁 ， 还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素 。
要挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆 ， 新鲜的绿豆是鲜绿色的 ， 老的绿豆颜色会发黄 。

• 盘点燃烧男女欲火的食物
• 为什么不建议打手足口疫苗 手足口疫苗骗局
• 为什么细菌感染难退烧 布洛芬药效一过就发烧怎么办
• 为什么oppo手机耗电越来越快优质
• 开车腰疼是怎么回事
• 为什么晒太阳就头疼
• 女性为什么不能吃紫薯
• 曾姓起名字 姓曾的宝宝取什么名字好
• 姓沙的女孩名字洋气的三字的 姓沙好听的名字
• 拔牙为什么会推迟月经