材料
（此用量可供3—4人食用），冬瓜600g，干瑶柱100g，老鸭1只，金华火腿80g，姜1片，盐1茶匙（5g）
做法
老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟 。
冬瓜去籽留皮切大块 。
【儿童菜谱鸭类：冬瓜瑶柱煲老鸭】干瑶柱用清水冲洗干净 。
锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料（除盐外），待再次烧沸后转小火煲煮3小时 。
最后食用前加入盐调味即可 。

儿童菜谱鸭类：冬瓜薏仁老鸭汤

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