贫血的症状吃什么食物( 四 )

发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋：这是种民间食品。
一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。
5.人体出现贫血时会有哪些不适？吃什么食物可有效补充？
你好！出现贫血时身体会出现头晕、头疼，乏力，记忆力下降，耳鸣，心慌、气短，睡眠差，肌肉酸软等症状。如果是其他疾病引起的贫血的话，就要听医嘱。如果是营养性贫血，也就是体内缺铁、维生素B12等，引起的缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血。食补有一定作用，只是慢了一点。下面我们了解一下贫血的分类。
贫血的分类
营养性贫血
最常见的原因之一，指营养不足或者营养不能合理利用而引起的贫血，比如缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血。
疾病性贫血
由于疾病导致造血原料不能被很好利用的贫血。包括血液系统本身发生的疾病造成的贫血，比如白血病、淋巴瘤、骨髓瘤等，以及其他系统疾病继发的贫血。
遗传性、罕见性贫血
也有一些很少见的贫血患者患有此类贫血。
可以缓解贫血的食物
针对营养缺失、营养不足的贫血患者。由于红细胞生产不足，除了缺铁会引起贫血外，缺乏维生素B6、B12，也会导致贫血。所以，在选择缓解贫血的食物时，应该多选择一些富含铁的食物。
黑木耳
木耳是平时很常见的食物，但是它的补血效果很好。木耳中的铁含量是很高的，对于缺铁性贫血有着很好的疗效。在使用黑木耳进行补血时，最好是和猪肝进行搭配煲汤，补血的效果会更加出色。
苋菜
苋菜有很好的补血效果，患有贫血的人可以多吃一些。苋菜能够有效提升人体的血红素总量，还可以增加血液中的含氧量。可以将苋菜和猪瘦肉做菜一同吃，补血的效果更好。
南瓜
南瓜中富含多种维生素以及矿物质，尤其是南瓜之中含有的钴是对补血很有益处的元素，能够有效地提升人体造血功能，缓解贫血的症状，是补血的佳品。
猪血
猪血的有较高的含铁量，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。研究表示，每100克猪血，铁含量为8.7毫克，而在同等重量的牛肉中仅为3.3毫克，在瘦猪肉中仅为3毫克。相比较之下，猪血的铁含量是牛肉、瘦猪肉的2.5倍或以上，这是相当高的。