注意事项:因丝瓜寒滑 , 体弱婴儿或脾胃阳虚 , 常便溏腹泻者慎用 。咽喉疼痛或用治痈疽诸症 , 则宜减去虾米 。
13雪梨炖冰糖
用料:
雪梨1~2个 , 冰糖30~60克 。
制法服法:将雪梨去皮、核 , 与冰糖置瓷杯内 , 隔水炖至冰糖溶化 。
食梨饮汁 , 晚饭后食用 。
功效主治:梨子润肺清热、生津止渴 , 与冰糖同用 , 增强润肺止咳作用 。
治疗肺燥咳嗽 , 干咳无痰 , 唇干咽干 。
注意事项:咳嗽有痰者不宜 。脾虚痰湿者慎用
感寒咳嗽服用杏苏糕 。做法:取面粉适量 , 经过发酵 , 揉制成3-5块;将杏仁15克泡去皮研压成粉 , 加适量红糖拌匀 , 撒于糕面上 , 再将新鲜苏叶3-5片洗净覆于糕上 , 置锅上蒸 , 熟后取食 , 每日1~2次 。
风热咳嗽初病时可试用金银花冲鸡蛋:
鸡蛋1个 , 打入碗内;金银花15克加水200毫升 , 煮沸5分钟 , 取其汁冲蛋 , 趁热1次服完 。
气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤:胡桃肉20克(不去皮) , 人参6克 , 生姜片3片 , 加水适量同煎 , 取汁200毫升 , 去姜 , 加冰糖少许 。
每日1次 , 睡前温服 。痰多或痰中带血时勿服 。
阴虚咳嗽糯米30克 , 杏仁10克 , 阿胶15克 , 马兜铃10克 , 用水先煎杏仁、马兜铃 , 去渣后取汁同糯米煮粥 , 阿胶烊化为汁 , 兑入粥中 , 加冰糖服用 。
痰湿咳嗽服用苏子茯苓苡米粥:
苏子15克 , 苡仁米60克 , 茯苓粉15克 , 煮粥每晚服食 。苏子用净纱布包入 , 食时弃之 。
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小儿咳嗽的食疗方法
1、玉竹粥:
玉竹15g鲜者加倍 , 粳米50g。用法:将玉竹洗净 , 切碎 , 加水煎汤取汁去渣 , 用玉竹汁液煮粥(应添水煮粥) 。每日早晚分2次温热服食 。
1周为1疗程 , 停1周再行第2疗程
2、百合梨糖:
百合10g(鲜百合更好 , 用量加倍) , 梨1个 , 白糖15g 。将百合洗净 , 梨切片 。百合、梨、白糖三者混合放入碗中 , 蒸熟 , 放冷后1次顿服 。
1日2次 。
3、花生煲冰糖:花生米100~150g , 冰糖适量 。将花生米洗净 , 加入冰糖及清水同煮熟 , 吃花生米饮汤 , 1日分3次吃完 。
4、银耳羹:
银耳5g , 鸡蛋1个 , 冰糖60g , 猪油适量 。将银耳用温水浸泡约30分钟 , 待发透后 , 摘除杂质 , 洗净并分成片状 , 然后加适量水煮开 , 并用文火再煎2小时 , 待银耳煮烂为止 。将冰糖另加水煮化 , 打入鸡蛋 , 并兑入清水少行搅匀后 , 入锅中煮开 , 并搅拌 , 将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内 , 起锅时 , 加入少许猪油 。
5、蔗浆粥:新鲜甘蔗若干 , 粳米50g 。将粳米加入400ml煮成稀粥 , 然后将新鲜甘蔗洗净切碎 , 榨取汁150ml左右 , 加入稀粥中即可服食 。
每日2次 , 早晚服 。
6、大蒜白糖汁:大蒜头15g , 白糖30g 。将大蒜头去皮 , 捣烂 , 加白糖和开水约500ml , 浸泡5小时即可服用 。
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