这里我们重点以富含铁、钙的食材为线索举例 。关于以含锌、叶酸的食材为主导的膳食举例将在以后章节涉及 。

文章插图
棒骨海带汤
原料：海带100克 ， 猪棒骨1根 ， 葱段、姜片、大料、醋、盐各适量 。
做法：
1、海带洗净 ， 切成丝 。
2、猪棒骨洗干净后 ， 用开水焯一下 ， 再放入热水锅中 ， 和葱段、姜片、大料一起煮 。
3、猪棒骨六成熟时放海带下锅 ， 并加入适量的醋 。
4、猪骨棒煮至熟透 ， 出锅前放盐调味 。
营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富 ， 用它煮汤 ， 不仅味道鲜美 ， 可以增进食欲 ， 还可以补钙 。

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