营养师教你用手边零食搞定孕吐

孕育宝宝会给孕妈咪带来无比的幸福,也会带来孕前期孕吐的折磨,恐怕绝大多数孕妈咪都会有此经历 。手边零食一箩筐,哪些零食有助缓解孕吐?
1、易消化的食物
孕期贲门括约肌松弛,胃内容物逆流到食道下部,易引起恶心呕吐;食物在胃中停留时间越长,越易引起孕吐,因此需要选择易消化的食物 。在三大产能营养素(脂肪、蛋白质、碳水化合物)中,碳水化合物供能最快,所以建议选择富含碳水化合物的主食或点心,例如粥、面包干、馒头、苏打饼干、甘薯等 。
粥建议选择燕麦、荞麦、红豆、小米、玉米糁的杂粮粥 。不易熟的燕麦和红豆建议提前一夜浸泡,大火煮沸,小火煮半小时左右即可 。在临床上,常用维生素B1和维生素C治疗孕吐,而杂粮维生素B1含量较丰富,另外膳食纤维和矿物质含量高于普通白粥,因此不会短时间内造成血糖大幅波动,也有利于预防妊娠糖尿病 。
面包干建议选择全麦面包(颜色微褐,掰开有均匀麸皮),如果仅颜色微褐,无均匀麸皮可能是着色剂焦糖色素所致,如果仅表面有麸皮,掰开没有,也属弄虚作假 。选择饼干应看配料表和食物成分表,尽量选择脂肪和糖含量较低,各种食品添加剂少的饼干 。
这些食物易消化,但是空腹大量吃反而容易反酸,所以在三餐直接适量吃点这些易消化,可快速提供能量的食物,同时要搭配其他食物,例如水果、坚果、奶制品等 。
2、水果
水果跟果干相比,维生素特别是水溶性维生素含量丰富,而能量较低;水果跟果汁相比,维生素和膳食纤维含量丰富 。在临床上常用维生素C治疗孕吐,因此可以常吃些维生素C含量丰富的水果,例如鲜枣、猕猴桃等 。现在物流发达,无论春夏秋冬各种水果应有尽有 。可以直接吃,也可以做成水果沙拉;建议孕妇每天吃到半斤以上水果 。
3、坚果
在临床上,有使用维生素B6来辅助治疗早孕反应,坚果如瓜子、核桃中维生素B6较丰富;便秘会加重孕吐,膳食纤维可预防便秘,而坚果膳食纤维丰富;另外坚果不饱和脂肪酸和矿物质丰富,有利于胎儿智力发育,因此建议孕妈咪吃些坚果 。应选择闭口的,原味的,闭口可以减少脂肪氧化、减少微生物污染和灰尘污染;原味可以减少盐、糖和油的摄入;可以直接吃,也可以磨成坚果碎,撒在熬好的粥里 。每天吃带壳的一把即可,过量会增加额外能量,增加能量过剩风险;而吃多了也容易上火 。
4、高蛋白食物
高蛋白饮食有利于预防孕吐,奶酪、牛奶、酸奶等奶制品是优质蛋白的良好来源 。如果喝牛奶腹胀、腹泻或腹痛,则可以喝酸奶或吃奶酪 。酸奶中的乳酸还有利于钙的吸收,可满足孕妈咪需求日益增加的钙 。文献显示,将姜丁或姜末放入牛奶,防孕吐效果更好,牛奶要喝,姜丁要吃 。
5、微波食品
孕吐最怕油腻的食物,除了进食蒸、煮、炖、凉拌、水焯等清淡烹调得到的一日三餐外,餐外零食可采用无油烹调——微波烹调 。将面包片、馒头片放在微波中烤一下,酥酥脆脆增加了口感,而又不油腻;直接把牛奶冲的燕麦片放微波中热一下,高温1分钟即可食用 。另外需避免茶、咖啡、辛辣和高盐食物,以免加重孕吐 。
6、柠檬水或生姜水

营养师教你用手边零食搞定孕吐

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鲜或干柠檬片中的有机酸溶于水,再加上少许蜂蜜,酸酸甜甜可起到开胃促消化作用,可作为一日三餐的饮品,有利于预防孕吐 。姜丁放入沸水,加少许红糖得到的生姜水也可起到预防孕吐的作用 。