小儿食物过敏及杂类过敏大全( 二 )

● 一旦发现哪些食物有过敏反应时，应立即停止食用。对于会引起过敏的食物，尤其过敏反应会随着年龄的增长而消失的食物，一般建议每半年左右试着添加一次，量由少到多，看看病症是否减轻或消失。
● 通过对食品进行深加工，去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。比如，可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不再发生过敏反应。
● 避免摄入含致敏物质的食物是预防食物过敏的最有效方法。如是单一食物过敏，应将其从饮食中完全排除，用不含过敏原的食物代替；多种食物过敏的宝宝，则要请营养师进行专门的营养指导了。
● 应尽量避免食用含有高过敏原的食物，如牛奶、有壳的海鲜(虾、蟹)，有壳的坚果(如花生)、麦等食物。
芒果也会引起过敏吗？
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现嘴巴肿、疼痛现象。
对于芒果过敏的宝宝，可以把芒果切成小块，用牙签送到口内，尽量不要碰到嘴唇周围。此外，碰过芒果汁后要注意洗手、洗脸。
过敏反应是吃了不合适的食物马上出现吗？
不一定。过敏有不同种类，有迟发反应和速发反应，有些症状可能在几分钟到2小时内就会发生，但在某些特殊的消化道食物过敏病例中，症状会几天甚至几个星期才出现。因此，妈妈不能简单地根据宝宝出现反应的快慢来判断。比较适当的方法是：如果宝宝吃了某种食物以后不舒服，应先立即把它停下来，2周后用少量再去试。如果是过敏的话，会有与上次大致相同的反应出现。