怎么避免馒头二次加热变褐色

避免馒头二次加热变褐色 , 应避免蒸汽泄露 , 加强排气和除湿 , 同时适当提高室内温度 。避免风扇强制对流冷却出锅的馒头 , 防止不洁净的冷凝水滴落在馒头表面 。定期打扫或冲刷墙壁 , 防止不洁环境滋生菌落 。定期清洗设施 , 比如蒸屉、脚推架等 。
怎么避免馒头二次加热变褐色

怎么避免馒头二次加热变褐色

文章插图
对冷却馒头的环境进行消毒 , 保持工器具表面干燥进而防止生锈 。馒头变色有可能是因为馒头表面受到微生物的感染 。
【怎么避免馒头二次加热变褐色】 此外 , 馒头二次加热变褐色 , 也有可能是是因为面发好后 , 加食用碱时没有完全粉碎 , 存在微小颗粒碱块 。