【孕妇补血多吃黑米】 现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效 。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜 。
煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,以保存营养成分 。推荐
现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效 。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜 。
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煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,以保存营养成分 。买黑米时,要注意分辨天然黑米和染色黑米 。由于天然黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,而染色黑米往往连里面一块儿染黑了 。因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米 。
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