今天和大家分享一道“干煸豆角” ， 干煸是川菜的一种烹饪技法 ， 口味咸香辣、口感脆嫩、营养丰富 ， 有喜欢的朋友们一起来看看吧 。
文章插图
1.下面开始准备食材
准备豆角一把 ， 清洗干净之后 ， 切成3厘米左右的小段 。
【干煸豆角的家常做法 干煸豆角最简单的做法】花椒一把 ， 干红椒一把 ， 用水浸泡5分钟
2.下面开始炸豆角
锅中倒入油 ， 烧温烧至5成热 ， 倒入豆角 ， 炸制豆角变青色 ， 表皮起皱 ， 捞出控油 。
3.下面开始制作
锅中留底油 ， 红干椒和花椒倒出控去水份 ， 倒入锅内 ， 开中火 ， 煸干红干椒和花椒的水分 。
倒入豆角 ， 加入食盐 ， 白糖 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 翻炒几下 ， 撒入白芝麻 ， 翻炒均匀后 ， 就可以出锅装盘了 。
好了 ， 一道香辣脆口的干煸豆角就做好了 。
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