【脆瓜墨鱼】
原料：小墨鱼一只，黄瓜一根，紫菜、番茄酱少许 。
做法：
1、将小墨鱼洗净，不要去掉外面的紫色皮，切成细丝 。
2、黄瓜切成细条 。
3、紫菜用开水泡开，加入芡粉和调味品，入锅制成糊 。
4、烧开水，下墨鱼、黄瓜条，焯3分钟，待墨鱼熟后呈透明色即可捞出、装盘，淋上紫菜汁，再加上一些番茄酱即可食用 。

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