新疆烧烤配方与配料有孜然粉50g ， 麻辣鲜60g ， 盐10g ， 黄豆面100g ， 鸡粉20g ， 辣椒面50g ， 盐360g ， 味精100g ， 肉香粉5g ， 孜然粉200g ， 辣椒面200g ， 麻辣鲜400g等 。
新疆烧烤配方与配料
文章插图
新疆烧烤的原料多是以新鲜牛羊肉为主 ， 同时辅以羊杂 ， 牛杂 ， 面食等 。随着餐饮业内东西南北交融的增加 ， 又逐渐引进了淡水鱼类 ， 海鲜和蔬菜等 。
【新疆烧烤配方与配料】 新疆烧烤独特的配料 ， 以及带有浓郁民族特色的烤制方式 ， 风靡全国 。
新疆烧烤代表菜品有羊肉串 ， 而且新疆烧烤所用到的炙烤器具都比较独特 ， 代表性的烤炉和馕坑都颇具西域风情 。
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