有调查报告显示:近年来不仅常见的儿童肿瘤发病率上升,如淋巴瘤、白血病等,而且一些中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等在14岁以下的孩子中也屡见不鲜 。但医学专家发现,这些病儿的疾病发生和他们的饮食关系密切 。
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这里我们特别提醒:我们的妈妈在为孩子增加营养的同时,是否想到了:好些美味食物,在不知不觉中给孩子埋下疾病的种子 。为了给孩子健康的身体,我们要特别小心这十六种严重危害孩子健康的饮食!
1、受污染的食物
造成今天这种局面原因是多方面的,如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等 。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害,特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎 。
食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大"元凶",有人用发霉饲料(富含黄曲霉素)喂养小动物,仅仅三个月就患了肝癌;食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来,轻者损害肝、脑、肾等器官,重者可致急性中毒而丧命 。你看,食物污染的危害多么可怕 。
【危害孩子健康的16种食物】 因此对孩子的食物巧加选择,选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低,且新鲜干净的食物,如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等 。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理,或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗 。根茎类蔬菜和水果,一律要削皮后再烹调或直接食用之,以维护孩子的身体健康 。
2、洋快餐
近几年来,洋快餐风靡国内 。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味,很受儿童的青睐 。而一些家长为了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊满足孩子的要求 。可是问题就来了,不少儿童因为体重超标,成了"小胖墩儿".而"小胖墩儿"又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种"文明病"结缘,严重危害其身体与智力发育 。
4、酸性食物
这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言,如各种肉、蛋及糖类等 。这类食物正是被人们所看重的"高营养食品",往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中 。但是,它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分,可使血液呈酸性,改变血液正常的弱碱性状态,导致酸性体质,从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉,引起思维紊乱,使孩子患上孤独症 。
要注意调整三餐结构,适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓"营养性食物"的比重,增加蔬菜、水果等富含的食物 。
5、精食
时下不少家庭追求"食不厌精",将进食精米白面视为时尚 。医学专家却不这样看,他们认为长期吃过于精细的食物,不仅减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育,而且因损失过多的铬元素还会影响到视力 。现已确认,铬元素的不足乃是近视眼的一大成因 。
原来,铬是人体内一种重要荷尔蒙--胰岛素的辅因子,其量不足可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中,导致眼睛的屈光度改变,最终形成近视 。
注意适当给孩子安排一定量的粗粮糙米,供给足量的铬元素 。
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