包粽子的五花肉可以去皮 ， 也可以把皮保留 ， 大多数人是把五花肉去掉皮再腌制 ， 这样做出来的口感会更好 ， 也有人喜欢吃皮而把皮保留下来的 ， 看个人喜好决定 ， 但最好留一些带皮的 ， 吃了能补充胶原蛋白 ， 胶原蛋白可以养颜 。
包粽子的五花肉要去皮吗

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五花肉位于猪的腹部 ， 猪腹部脂肪组织很多 ， 其中还夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔 ， 这部分地方的瘦肉也最嫩且最多汁 。
【包粽子的五花肉要去皮吗】 吃五花肉可以补肾养血、润燥、补充蛋白质、美容养颜 ， 是许多名菜的最佳主角 。
粽子的品种分类有多种：猪肉粽、绿豆鸭蛋粽、咸香鸡肉粽、八宝粽子、香芋肉粽、陈皮牛肉粽等 ， 肉粽少了肥美的五花肉的油脂 ， 味道会失之千里 。

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