1-3岁宝宝每日食谱范例D1


除三餐以外还需给宝宝准备2-3次点心 , 点心宜安排在餐前2小时 , 分量以不影响正餐食欲为原则 。本文以三餐三点为标准 , 按七套作个示范 。
DAY:
1
早餐:火腿萝卜丝糕
材料:面粉350克 , 白萝卜约1000克 , 熟金华火腿60克 , 葱4条 , 虾米半两 。
制法:萝卜去皮 , 刨成丝 , 放入3茶匙盐略腌 , 然后揸干水分待用 。火腿切成细粒;葱切粒;虾米浸透剁碎 。将萝卜、虾米、火腿及葱粒混合 , 并加入2茶匙麻油 , 拌匀成为馅 。面粉用约半杯滚水冲入 , 搓成为面团 , 另用一碗盛约16份 , 用手压成圆形 , 将馅包入 , 按扁成饼状 。烧热镬 , 用少量油慢火将饼煎至两面黄即成 。
注:店里卖的煎糕为了美味 , 煎制时通常会用较多的油 , 对小宝宝来说这些油是过量的 , 所以妈妈们可以用不粘锅自行煎制不油腻有萝卜糕 。
搭配:豆浆180亳升
早点:南瓜松饼
材料:
南瓜30克 , 松饼粉1/3杯 , 鲜奶30亳升 , 无盐奶油5克 , 蜂蜜1大匙
制法:南瓜用微波炉蒸软 , 压成泥或切细末 , 与松饼粉及鲜奶一起混合均匀 。平底锅中涂上少许奶油 , 将调好的浆液倒入锅中煎熟 。装盘时再淋上蜂蜜即可 。
注:最好使用不粘锅 , 以减少油脂的使用量 。
午餐:鲑鱼炖饭
材料:
鲑鱼25克 , 饭半碗 , 高汤半杯 , 牛奶半杯 , 西芹10克 , 胡萝卜10克 , 海苔丝少许 , 洋葱10克 , 无盐奶油5克 , 盐2克 。
制法:西芹、胡萝卜、洋葱切成小丁 , 海苔丝剪成小片 , 鲑鱼切小丁 。锅中放入奶油 , 先将蔬菜用小火略炒 , 再加高汤、牛奶、饭及鲑鱼 , 用小火煮成炖饭 , 盛入碗中 , 撒上海苔片即可 。
搭配:西瓜汁
材料:西瓜300克
制法:西瓜去子 , 切成小块 , 用干净纱布包裹起来 , 洗净双手、拧出西瓜汁液即可 。亦可用榨汁机榨取 。
午点:水果塔
材料:狲猴桃、草莓、葡萄各45克
制法:将水果切小块 , 组合在盘中
晚餐:茄汁意大利面
材料:牛肉馅20克 , 洋葱10克 , 蕃茄30克 , 香菜末2克 , 贝壳面50克 , 高汤2大匙 , 橄榄油1大匙 , 番茄酱1大匙 , 盐2克 , 糖2克 。
制法:洋葱、番茄切成细末 , 贝壳面用水煮熟 。锅中放入橄榄油 , 先爆香洋葱末 , 再下牛肉馅炒匀 , 加上番茄酱、盐、糖、高汤等一起用小火煮成浓稠状 , 撒香菜末 , 熄火制成番茄肉酱 。煮好的贝壳面 , 放在盘中、淋上番茄肉酱即成 , 或者将面与肉酱再同煮至汤汁收干也可以 。
搭配:黄瓜冷汤
材料:大黄瓜50克 , 高汤180亳升 , 盐1/2小匙
制法:大黄瓜切块、蒸软 , 加上高汤及盐 , 一起用果汁机打均匀即可 。
【1-3岁宝宝每日食谱范例D1】晚点:莲子银耳红枣汤
材料:
莲子10克 , 银耳5克 , 去核(无核)红枣2颗 , 冰糖1小匙
制法:莲子及红枣用水煮软 , 后以冷水泡开 , 再切小丁或放入果汁机打碎 。煮软的莲子及红枣加入银耳 , 一起再煮8分钟后 , 加上冰糖调味即可 。