孩子吃蔬菜 避开十陷阱

避开吃蔬菜的10大陷阱
1 。把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法:绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮 。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒 。
2 。经常在餐前吃西红柿
避开法:西红柿应该在餐后再吃 。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状 。

孩子吃蔬菜 避开十陷阱

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3 。给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
避开法:苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜 。
4 。香菇洗得太干净或用水浸泡
避开法:香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D 。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分 。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失 。
【孩子吃蔬菜 避开十陷阱】 5 。胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法:不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱 。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉 。