1、年龄:处于生长发育期的儿童和青少年钙的吸收能力强,年龄增长,钙的吸收率就下降 。婴幼儿可高达50%~60%,儿童青少年30%~40%,成年人20%~30%,中年人10%~20%,60岁以上低于10% 。所以从幼年开始摄入足够的钙,对老年时的骨骼质量,有着深远的重大意义 。
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2、维生素D可以促进钙的吸收,保持血液中钙和磷的比例,使钙沉积在骨骼中,所以在补钙的同时,必须要有维生素D参与,钙才能被吸收利用 。影响钙吸收最主要的因素是维生素D,确切地说是体内的活性维生素D 。这种活性的维生素D是食物中的维生素D与人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经阳光照射后,再合成维生素D3,然后在肝脏尤其是肾脏中经羟化反应而生成的 。它能促进钙在小肠甚至在结肠中的吸收 。如果人体缺乏活性维生素D,钙的吸收只有10% 。如果补充了维生素D,并在肝脏与肾脏合成了活性维生素D,在重度缺钙的情况下,钙的吸收率会增加到60%左右 。
3、高脂肪膳食或对脂肪吸收不良时,会使钙与脂肪酸结合,形成不溶性钙皂而影响吸收 。
4、腹泻等消化道疾病导致的吸收不良以及紧张、抑郁、愤懑等情绪状态也会影响钙的吸收 。
【警惕影响宝宝钙吸收的五因素】 5、食用含草酸高的蔬菜,如茭白、竹笋、菠菜、苋菜,可使钙成为难溶解的草酸钙而不易吸收 。如果在下锅前,先在热水中煮一分钟,可除去蔬菜中的大部分草酸 。补钙法则
补钙量因人而异,粗略计算,保健补钙为:婴幼儿每天可补200~300毫克,学龄儿童为300~400毫克,青少年为500~600毫克 。
据不完全统计,目前国内市场上补钙产品有近200种,但钙源只有十余种,常见的如碳酸钙、氧化钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙(枸橼酸钙)、乳酸钙、羟基磷酸钙以及各种氨基酸钙等 。在选择保健品时,首先要考虑钙含量,其次是钙溶解度和吸收量,再次是价格和口味 。理想的钙剂除了应具备钙含量高、溶解度好及在胃液中释放率高、吸收率好、无副作用、服用方便、口感好等特点外,还应含有人体所需要的多种氨基酸、维生素及微量元素等物质,使其达到既补钙质又促进钙的吸收 。
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