【白酒煮沸10分钟还有酒精吗】 白酒煮沸10分钟还有酒精 。白酒煮沸10分钟之后 ， 加热会加速酒精挥发 ， 白酒中酒精含量会降低 。煮白酒喝主要是因为加热后酒中的酒精会加速挥发 ， 降低酒精的浓度后对人体的影响相对降低 ， 也比较好入喉 。
白酒煮沸10分钟还有酒精吗

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白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂 ， 利用淀粉质(糖质)原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒 。
白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称 ， 又称烧酒、老白干、烧刀子等 ， 是世界六大蒸馏酒之一 。
白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型 。

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