许多孩子两三岁时 , 聪明伶俐 , 活泼可爱 , 很招人喜欢 。但是他们有个坏习惯:不爱吃蔬菜 。
一到冬天 , 嘴角就溃烂起来 。而且由于长时间缺乏维生素 , 甚至经常便秘 。任凭父母怎么劝说 , 小家伙就是不吃菜 。家长撇开说教的方法 , 另寻他途 , 或许会有好的效果 。
文章插图
平时常见、普通的蔬菜也会72变 , 给你的宝宝自由的思想空间 , 和他一起认识这些可爱的蔬菜!爱上蔬菜并不难哦 , 就从这样富有想象、创意的生活细节开始吧!
蔬菜Q&A
Q:孩子不愿吃蔬菜 , 我就给他多吃水果 , 水果可以替代蔬菜吗?
A:水果并不能完全替代蔬菜 。
首先 , 蔬菜中无机盐和维生素的含量一般来说比水果丰富 。
其次 , 蔬菜中含有的纤维素比水果多 。纤维素可以刺激肠的蠕动 , 减少肠对体内毒素的吸收 。
【趣味蔬菜纠正挑食坏毛病】 另外 , 蔬菜中所含的糖分以多糖为主 , 进入人体后需经消化道内各种酶水解成单糖后才能缓缓吸收 , 因而不会使血糖骤增 。
Q:蔬菜烹调时 , 要注意一些什么?
A:1、选购新鲜蔬菜 。蔬菜应现购现吃 , 尽量不要食用已出储存几天的蔬菜 , 因为在这过程中维生素会发生氧化而被破坏 。
2、有些蔬菜要初步加工后再吃 , 如菠菜 , 笋 , 洋葱 , 茭白等含有草酸 , 会影响食物中钙的吸收 , 在烹制时可先在开水中烫一下 , 去除草酸 。
3、现吃现炒 。蔬菜在炒后放置的时间越长 , 维生素的损失越多 , 据报道 , 蔬菜炒后放置1小时 , 维生素损失75% 。
妈妈们不妨试试下列方法 , 或许你家的宝宝也能爱上蔬菜 , 不再挑食:
把菜做成馅儿 。
小孩爱吃饺子、包子 。我就把菜和肉馅儿拌在一起包成饺子或包子 。每次加不同种类的菜 , 比如今天用扁豆 , 过两天就用芹菜 , 但是菜一定要剁得碎一些 , 这样菜肉混在一起口感比较好 , 孩子就爱吃了 。
把菜做成泥 。
孩子不爱吃菜一般来说都是因为觉得菜不好嚼 , 或者嚼不动 。如果把菜做成菜泥或者直接上锅蒸 , 就可以除掉孩子不喜欢的那种蔬菜粗纤维的口感 。
比如把南瓜或者红薯蒸熟 , 再加上各种适合孩子的调味品 , 一般情况下 , 孩子会比较喜欢吃 。像这样的菜还有茄子、土豆等等 。
把菜做成各种造型 。
商场里有一种制作菜品的专用模具 , 用这种模具可以把蔬菜削切成各种形状 , 有圆片的 , 有镂空的 , 有三角形的等等 。
如果妈妈们有时间和精力的话 , 还可以发挥更大的想象力 , 尽量做出各种小动物的形状 , 孩子觉得新鲜、好玩儿 , 也就想吃了 。这种方法实际上是从视觉上刺激孩子的食欲 。
当然 , 还有许多别的方法 。比如有的小朋友喜欢生吃蔬菜 , 那么就可以酌情选择一些菜让孩子生吃 , 像黄瓜、西红柿一类的;还有的小朋友喜欢吃丸子 , 那妈妈们就可以把菜和肉切在一起做成菜肉丸子;还可以采用色彩搭配的方法 , 尽量让菜品的颜色丰富一些……
- 小办法纠正孩子挑食坏毛病
- 教你纠正儿童挑食偏食
- 蚕可以吃什么蔬菜
- 让宝宝趣味学说话的八妙招
- 厌食宝宝也喜欢的十类食物
- 冬季是纠正宝宝偏食的好时机
- 哪些蔬菜孕妇不能吃 孕妇可以吃苦瓜吗
- 妙招纠正儿童厌食挑食的行为
- 纠正孩子挑食切勿操之过急
- 孩子尿床父母纠正技巧