本食谱推荐理由:
鱼和虾都是优质蛋白质的来源,既清淡又美味,非常适合准妈妈的营养和口味需求 。
文章插图
鱼粒虾仁
材料:净鱼肉100克、虾仁100克、荸荠100克、玉米粒50克
调料:
鸡汤30毫升,淀粉、盐、鸡精各适量
做法:
1.将净鱼肉切成丁(即鱼粒),虾仁洗净,均加少许淀粉拌匀;荸荠洗净,去皮,切丁 。
2.锅中热油,放入鱼丁和虾仁炒散,再放入鸡汤和荸荠,加盐和鸡精调味,炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可 。
烹饪提示:
一定要选用没有小刺的鱼肉 。翻炒时手要轻,动作要慢一点,否则鱼肉容易炒碎 。
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孕晚期:汲取充足的营养,为分娩和哺乳做准备
孕晚期的准妈妈和宝宝
妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段 。此时期胎儿生长迅速,大脑发育达到高峰,肺部迅速发育,皮下脂肪大量堆积,体重增加较快,对能量的需求也达到高峰 。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象,有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张,食欲不佳 。为了迎接分娩和哺乳,孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整 。
孕晚期准妈妈的营养需求
首先,要多吃含矿物质丰富的食物 。特别是含铁和钙丰富的食物 。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等 。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等,是孕晚期补充铁的较好选择 。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等 。
其次,要增加蛋白质的摄入,以防止产后出血,增加泌乳量 。
【孕晚期准妈妈蛋白质补充食谱 鱼粒虾仁】再次,要补充必需的脂肪酸和DHA 。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素,人体内不能合成,必须从食物中获得 。鱼肉中DHA含量较高,准妈妈应多食用 。
最后,要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物 。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶 。多吃蔬莱水果,有助于防治便秘 。
孕晚期准妈妈的宜食食品
①多吃含有丰富胶原蛋白的食品,如猪蹄等,有助于增加皮肤的弹性 。
②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物,有助于缓解水肿症状 。
③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物,以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物 。
④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物 。
经常吃一些富含碘的食物,如海带和鱿鱼等 。
孕晚期准妈妈的饮食禁忌
①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物 。
②不能吃霉变的食物 。
③慎食大补食品 。
芹菜炒鱿鱼 (孕晚期准妈妈减少新生儿痴呆症食谱)
甜豌豆炒虾仁 - 孕晚期补充钙质
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