焦糖色|有心妈妈做给孩子吃的菜，聪明还能拔个子，自己吃美容养颜美容养颜

文|苹果妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）曾经我以为我可以一直做妈妈的孩子,过着衣来张手饭来张口的生活。但是当宝宝来到我生命的那一刻，我发现原来我也会不自觉地关心我的宝宝。因为科学膳食合理搭配是育儿基本，只有孩子吃的好，身体才能倍儿健康。就这样，我开始走上了家庭小厨娘的道路，每天最快乐的事情便是钻研科学膳食食谱，研究如何合理地为宝宝搭配膳食。作为小厨娘越来越有经验，总想着用食补提高孩子免疫力，增强自身抵抗力，让孩子身体棒棒的！接下来我会把我的育儿经验分享给大家，希望我们的宝宝都一起健健康康，平安长大。【焦糖色|有心妈妈做给孩子吃的菜，聪明还能拔个子，自己吃美容养颜】

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冬天是孩子们长身体的低峰期，很多年轻的家长都不注意冬天的进补，认为只要春天吃的好就可以，但其实冬天是一个蓄力的季节，冬天依然要补好身体，这样春天自家的孩子才会比别人高出一大截。冬天进补最好选择的是猪肉，很多人认为便宜没好货，价格高一点的肉类对孩子的身体更好，但其实不管是牛肉还是羊肉，都不如猪蹄有营养。味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康！蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

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【红烧猪蹄】做法：

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1.准备食材：猪蹄，料酒，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，草果，冰糖，老抽，生抽，山楂片儿，食盐。2.我们把买来的，猪蹄清洗干净，剁成小块儿。接着准备一个锅，把猪蹄放进去，然后加入适量的清水，再加入一小勺料酒。用大火煮开，进行焯水。3.大火烧开以后，撇去水上的浮沫，把猪蹄捞出来，沥干水分，放在一旁备用。4.起锅烧油。放入几块冰糖，用小火慢慢地炒出焦糖色。5.炒糖色完成以后，我们就可以把猪蹄放进去，翻炒均匀，让猪蹄。均匀的沾上焦糖色。

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6.然后再把准备好的葱，蒜，姜，辣椒，花椒，桂皮，香叶，草果，全都放进去进行翻炒，炒出香味儿了以后再加入，一小勺老抽，两小勺生抽，翻炒均匀以后，加入适量的水，一定要没过锅中的食材。

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7.在锅中加入几片山楂片，用大火煮开。可以减少我们煮制的时间，比平常缩短很长时间，还能解腻。等大火煮开以后，转成小火慢炖，30分钟。第四步，等时间到了以后，开锅。加入适量的食用盐，进行调味。如果里面汤汁剩挺多的，可以改成大火进行收汁。收完汁，这样一道红烧猪蹄就做好了，非常的简单。温馨提示：

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我们在煮猪蹄的过程中放入料酒的主要目的就是去除猪蹄的腥味儿。在炒糖色这个步骤中一定要把握好火候，如果太过了，猪蹄儿不会甜反而会发苦。我们在里面加入了山楂片，之所以加入山楂片是为了提鲜，让猪蹄儿变得更加软糯。

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