鲜香|夏季多给孩子吃鸡胸肉，低脂高蛋白，上锅一炒，鲜香滑嫩营养高！一日三餐|青椒

孩子们马上就要放暑假了，又到了撒欢的时间，按照往年的惯例，只要孩子们放暑假，一日三餐就不好好吃饭，总是瞎对付，但是这对于正处于生长发育期的孩子们非常的不利，所以作为家长，一定要对孩子们的一日三餐给予足够的重视。首先我认为肉食不能少，因为肉类营养高，对于孩子来说至关重要。但是夏天像牛羊猪肉，很容易让人吃了有一种油腻感，不怎么受孩子们的欢迎。我建议大家夏季多给孩子吃这个肉，低脂肪高蛋白，没有油腻感，做法简单，上锅一炒就可以了，吃起来口感鲜香滑嫩。

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这肉就是鸡胸肉，因为它有低脂肪高蛋白的优点，所以给孩子吃不仅不会担心他长肉发胖，还会促进他纵向生长，同时父母也可以一起陪孩子吃，毕竟好身材谁都想要。大家在吃鸡胸肉的时候，可以选择去买整块的新鲜或者冷冻鸡胸肉，我更喜欢从网上买商家微微腌制的，这样的鸡胸肉更有味道，买回来只需要我们简单的一煎或者一炒就可以了，省去了我们腌制的步骤，说白了就是有点懒。

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说起这种腌制鸡排，平时最多的吃法就是煎着吃，这次教你一个新吃法，搭配青辣椒简单一炒，香辣爽口，超级开胃。青辣椒也是一种低脂肪的食材，另外含有辣椒素可以促进消化，加速脂肪的转化，因此青椒和鸡胸肉搭配在一起，既是营养餐也是瘦身餐。下面就分享一下具体做法。青椒炒鸡胸肉丁食材：大希地鸡排肉、青椒配料：酱油、洋葱做法：1.根据家人的饭量，准备适量的鸡胸肉或者鸡排肉，改刀切成和樱桃大小的肉丁。如果你用的是新鲜的鸡胸肉，可以加上适量的黑胡椒、食盐、料酒腌制10分钟。

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2.再准备适量的配菜，2-3个青辣椒，用清水冲洗干净，先切掉根部，然后从中间一分为二，去除其中的辣椒种子和白筋，这些都比较辣，能吃辣的朋友可以直接带着。改刀切成菱形片。再准备一个洋葱，切上十几根洋葱条搭配。

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3.起锅烧油，我这次用的是腌制好的鸡排肉，表面会有很多的淀粉，所以比较粘锅，大家在做的时候最好选择不粘锅，如果是生的鸡胸肉那就没有这个问题了。

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4.等到鸡胸肉煸炒至发白，差不多六七成熟的时候，把切好的青辣椒和洋葱条下入锅中，大火煸炒，将洋葱的香味，和青辣椒的辣味一起给它炒出来。

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5.只要大家提前腌制好了，这种菜我们不需要加入过多的调味料，食盐生抽调味，稍微来点酱油调色就OK了。

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6.将所有的调味料大火翻炒均匀之后，这样一份香辣爽口，低脂肪高蛋白的营养餐，就可以喷香出锅了。

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好了，本期家常菜就分享到这里了。我是谭小厨子，每天分享家常菜，地方美食、厨房小知识，期待您的关注！