原料：小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油

文章插图
做法：
1. 小南瓜洗净 ， 顶部切去1／4 ， 用小勺把南瓜里面的籽挖空 ， 再挖去一小部分果肉 ， 留1cm左右的厚度 。
2. 鸡蛋打入碗内 ， 加入适量温水 ， 加少许盐进行调味 ， 将蛋液与水打散 ， 倒入南瓜盅内 ， 盖上保鲜膜 ， 在保鲜膜上穿几个孔 。
3. 锅中水烧开 ， 将南瓜盅放入锅内 。大火蒸1~2分钟 ， 转小火再蒸8分钟左右即可 。

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