炸鸡翅用淀粉或面粉都可以,或者将两种粉按一定比例混合使用也可以 。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分,使炸出来的鸡翅外皮更酥脆 。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用,让鸡肉变得更柔嫩多汁 。
炸鸡翅用淀粉还是面粉
文章插图
炸鸡翅的关键在于面糊的调配,如果面糊里加入一些麦片或小片的干面粉,炸出来的鸡翅就会有松脆的口感 。
【炸鸡翅用淀粉还是面粉】 当面粉与淀粉一起混合使用的时候,一般会按面粉和淀粉1:1或2:1的比例制作面糊 。
- 宝宝用啥好?纸尿裤PK尿布
- 音乐养生作用大
- 孕期乱用祛斑霜易致宝宝畸形
- 牙膏使用不当变身细菌温床
- 蟑螂爬过的碗筷怎么办
- 产后用腹带:赶晚不赶早
- 产后妈妈该用哪种卫生巾呢
- 宝宝黄疸常识 小儿黄疸用什么药效果好
- 结婚用禧和囍的区别
- 档案袋怎么封