食谱原料:紫薯、大米 。
紫薯粥
制作方法:
(1)米洗干净后用水浸泡半个小时以上 。
(2)紫薯洗净去皮,切成小块 。
(3)紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,煮开后转小火 。
(4)小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可 。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉 。
健康提示:紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素 。
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【儿童四季食谱:紫薯粥】
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