生姜|南方人坐月子，必喝这碗“月子汤”，营养大补，产后喝它有助恢复鸭肉|干贝

南方人坐月子，必喝这碗“月子汤”，营养大补，产后喝它有助恢复！记得小时候在南方老家，老妈就常和我说当初她怀我的时候有多辛苦，那时候家里不景气，多亏了这碗“月子汤”才能撑完那段时间。

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孕妇生完孩子后正是身体虚弱之时，此时正是需要休养进补之时，而说起最能发挥食材营养价值的做法，那么一定非煮汤莫属了。将准备好的食材放进锅内慢慢熬煮，不仅能将食材的营养价值极大程度的发挥出来，同时熬煮好的汤汁更容易被人体所吸收。因此这次要说的“月子汤”对于屏幕前的各位准爸爸妈妈而言可千万别轻易错过。

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相信看到这里屏幕前的各位都已经开始好奇这次要说的到底是什么了，那么就不和大家绕圈子，这次要说的就是黄花菜墨鱼鸭汤。墨鱼中含有丰富的蛋白质和钙以及铁等营养元素，加上温和滋补的鸭肉一起熬煮，再配上清香脆爽的黄花菜制作成的这碗“月子汤”营养又大补，产后和它有助于帮助恢复！

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下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的黄花菜墨鱼鸭汤到底是如何熬煮的吧。【所需食材】：墨鱼、鸭肉、干贝、黄花菜、生姜、食盐、食用油【制作方法】：1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家中所缺少的食材，回到家后我们将准备好的墨鱼和干贝洗净后用刀切成自己需要的大小，随后放置在温水中浸泡软化。

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2、这次我用到的黄花菜是自己上次从市场上买来晒干后保存的黄花菜干，所以同样要将准备好的黄花菜干放到清水中浸泡洗净。

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3、因为这次用到的墨鱼和干贝以及鸭肉中所含的腥味都比较重，所以就需要用到生姜来去除食材中的腥味。我们将生姜用清水冲洗干净后直接切成姜片即可。

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4、取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后倒入适量的清水，随后开火将锅内的水煮开后，就把我们准备好的鸭肉放到沸水中焯出多余的血水和杂质。

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5、焯好鸭肉后我们将鸭肉沥干水分捞出，倒去锅内的热水。接着重新起锅，往锅里倒入适量的食用油后，开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候就把切好的生姜放到锅内煸炒爆香。

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6、直至将锅内的生姜炒出明显的香味后，我们就把之前准备好的墨鱼和干贝也一块放到锅内和生姜一起翻炒去除腥味。

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7、将锅内的墨鱼和干贝炒得明显变色肉质变得紧实之后，就可以把浸泡洗净的黄花菜也一块放到锅内一起翻炒了。

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8、将黄花菜在锅内翻炒均匀后，我们就往锅里加水，加入的水量以能够漫过锅内食材的高度为宜，加好水后就把之前焯好的鸭肉也一块放到锅内熬煮。