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鸡蛋具有丰富的蛋白质,这是宝宝成长发育的必须元素 。今天小编来介绍两款鸡蛋类的3岁宝宝食谱 。
一、蛋包虾仁
食物原料:
鸡蛋,虾仁,火腿,精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量
制作方法:
1、将鸡蛋磕入容器内,加精盐、味精搅匀 。虾仁、火腿末放在容器里,加葱末、白糖、精盐,用蛋清和淀粉搅拌成馅 。
2、大勺加适量熟猪油,烧至七成熟时,将蛋液倒入平锅摊成蛋饼,把拌好的馅放在鸡蛋饼上,用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭,把馅心包在中间,然后翻个,用小火煎透,滗去余油即可出勺 。
注意事项:做此菜,馅心要包严,避免散漏 。火不可过旺,防止糊底 。
营养经:
鸡蛋,又名鸡子、鸡卵 。鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等 。
【3岁宝宝食谱:鸡蛋类3岁宝宝食谱】二、鸡蛋面包盒
食物原料:
面包,果酱,鸡蛋,植物油,白糖
制作方法:
1、面包去硬皮,切五分厚的夹层片,中间抹上果酱 。
2、鸡蛋磕在容器中,放入牛奶,搅匀成“蛋奶汁” 。
3、大勺加植物油烧热,将面包片两面蘸匀“蛋奶汁”,下大勺内煎至两面金黄色,出勺装盘,撒上白糖即可 。
注意事项:
(1)果酱要抹在面包夹里面,不要露出,否则,见热容易糊底 。
(2)面包片蘸“蛋奶汁”不可过早,以免抱软易碎,不好煎 。
(3)煎制时火不宜太旺,以防煎糊 。
营养经:
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14 。
7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收 率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生 素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品 。
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