水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类，水果虽然对身体有益，但也要掌握正确的食用方法 。比如：酸性水果不宜多吃;热性水果要适量;寒性水果不宜体虚者食用;不能空腹吃水果等 。
种子和坚果
坚果又称壳果干果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高 。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一 。
坚果一般分两类：
一是树坚果，包括开心果、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对孩子生长发育、增强体质、预防疾病、改善脑部营养等都有极好的功效 。但坚果一般油脂含量较高，因此一次不宜吃太多 。
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