素什锦 _生活百科

材料：发香菇、番茄、胡萝卜、黄瓜、竹笋、西兰花各50克。
调料：姜末、盐、水淀粉、植物油、清汤（鸡汤）各适量。
素什锦的做法：
1、香菇洗净，去蒂，切片。
2、番茄洗净，切块。
3、胡萝卜洗净，切片。
4、黄瓜洗净，切片。
5、竹笋洗净，切片。
6、西兰花洗净，掰小朵。
7、香菇、胡萝卜、西兰花分别焯烫，沥水。
【素什锦】
8、热油爆香葱末，放材料和清汤（鸡汤）炖熟。
9、用水淀粉勾芡，加盐调味即可。
适用宝宝年龄：
两岁以上的宝宝
材料：
面条50克，小黄瓜100克，虾仁5０克。
调料：盐、葱末、高汤（清汤）各少量。
小黄瓜虾仁面的做法：
1、小黄瓜洗净，切片。
2、虾仁洗净，切碎。
3、锅置火上，放高汤（清汤）煮沸。
4、然后转中火放入虾仁、小黄瓜煮三分钟。
5、另起一锅，放水，将面条煮熟。
6、再把面捞出来放入虾仁的锅内，放入葱末和盐即可。
营养功效：
黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，可以帮助宝宝肌体排毒，对宝宝健康茁壮成长很有好处。
虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A ，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。
适合年龄段：
两岁以上的宝宝
材料：
面条50克、香菇1个、鸡蛋1个、菠菜30克、虾皮10克。
调料：盐、香油各适量。
香菇鸡蛋面的做法：
1、香菇去蒂，洗净，切小丁。
2、菠菜洗净，用开水焯过，切碎。
3、鸡蛋打散，搅拌均匀。
4、虾皮用温水洗净，备用。
5、锅内加入适量水，烧开，放入香菇丁和虾皮。
6、再次烧开后，缓缓下入蛋液，搅成蛋花。
7、放入菠菜，烧开后加入少许盐。
8、另起一锅，放水，将面条煮熟。
9、再把面捞出来放入香菇的锅内，滴香油调味即可。
贴心小提示：
1、给宝宝补钙，用干香菇比鲜香菇更好，干香菇中的维生素D含量高于鲜香菇。
2、泡发香菇用80摄氏度的水最好，这样既能激发出香菇中的香味，也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。
适合年龄段：
13个月以上的宝宝