味精鸡精对身体的危害

适量食用味精和鸡精对人体没有危害 , 但味精和鸡精中都含有大量钠离子 , 如果食用过多 , 容易影响人体内其他元素的平衡 。不仅是鸡精和味精 , 其他调味料也都要适量食用 , 不能过量 。
食用味精的注意事项

味精鸡精对身体的危害

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不要在滚烫的锅中加入 , 而要在菜肴快出锅时加入 。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时 , 会变为焦点谷氨酸钠 , 就没有鲜味了 。
【味精鸡精对身体的危害】 不宜在酸性食物中添加味精 , 如糖醋鱼、糖醋里脊等 。味精呈碱性 , 在酸性食物中添加会引起化学反应 , 使菜肴变味 。