豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许 。把过滤蛋黄和海味汤一起放入 , 然后上火煮 , 边煮边搅 , 开锅后放少许豆腐即停火 。
蛋糊:过滤蛋黄1/2个 , 肉汤3大匙、淀粉少许 。煮熟的鸡蛋黄1/2个 , 研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮 , 然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状 。
蛋黄酱:过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许 。把蛋黄放容器内研碎 , 并加入肉汤研磨至均匀光滑为止 , 然后放入锅内 , 加入少许盐 , 边煮边搅拌混合 。
奶油蛋黄:过滤蛋黄1/4个、过滤玉米面1大匙、肉汤一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少许 。将过滤蛋黄和玉米面一起放入锅内 , 再加入肉汤中用微火煮 , 停火时表面撒上一些菠菜末 , 使其漂浮表面 。
蛋菜:蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤 。把蛋黄调匀;把摘好(去筋)的豆放开水中煮软后切成碎末 , 然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内 , 再加肉汤煮 , 待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀 。
奶油蛋:过滤蛋黄1/2个、淀粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少许 。把过滤蛋黄、淀粉和水放入锅内均匀混合后上火熬 , 边熬边搅 , 拌熬至粘稠状时加入牛奶 , 停火后放凉时再加入蜂蜜 。
牛奶粥:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙 。把米洗干净用水泡1~2小时 , 然后放火上煮 , 开锅后用小火煮40~50分钟 , 在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内 , 再煮片刻 。
西红柿猪肝汤:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许 。把西红柿剥皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内 , 加水或肉汤煮 , 然后再加入西红柿和少许盐 。
水果面包粥:普通粉面包1/3个 , 苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙 。把面包切成均匀的小碎块 , 与苹果汁一起放入锅内煮软后 , 再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内 , 再煮片刻即可 。
蛋黄粥:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个 。把大米洗干净加适量水泡1~2小时 , 然后用微火煮40~50分钟 , 再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右 。
胡萝卜粥:大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙 。把大米洗干净用水泡1~2小时 , 然后放锅内用微火煮40~50分钟 , 停火前不久加入过滤胡萝卜 , 再煮10分钟左右 。
胡萝卜汤:取新鲜胡萝卜150~200克 , 切成大块 , 放入锅中煮烂后 , 用漏勺捞出 , 挤压成糊状 , 再放回原汤中煮沸 , 用白糖调味 , 每隔数天喂一次 。胡萝卜含有多种氨基酸 。
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