矿泉水谁都喝过 , 有些人是为了健康 , 受到矿泉水“富含矿物质”的感召;有些人是为了方便携带 , 免去烧水的繁琐和滞后;也有人是为了凸显逼格 , 表达生活态度 。
随着人们消费水平的提高、社会追求格调的氛围浓厚 , 以及品牌自身的内卷化 , 瓶装水作为日常必需品 , 延展出众多种类 , 价格也水涨船高 。
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2015年前 , “矿泉水”还是个枝繁叶茂的大家族 , 内含“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”、“蒸馏水”、“纯净水”、“天然水”、“矿物质水”……
它们之间的区别 , 堪比女生辨认奥特曼、男生辨认口红色号般令人迷惑 。
直到2015年5月24日 , 《食品安全国家标准包装饮用水》开始实施 , 规定包装饮用水的名称应当真实、科学 , 不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水 。
庞大的家族瞬间土崩瓦解 , 只留下纯净饮用水和矿物质饮用水两类 。
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此后的2019年6月21日 , 《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》也正式实施 , 最终肃清市场 , 各回各家 , 将瓶装水分为包装饮用水和天然矿泉水:
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我们常说的“矿泉水” , 实际上包括了矿物质饮用水和天然矿泉水 。
规范后的瓶装水市场条理清晰 , 选择精简 , 也不需要顾客花太多时间和精力去分辨 。然而名称卷不起来了 , 商家仰天长叹 , 搓搓小手 , 开始卷产品包装和品牌格调 。
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1989年 , 怡宝在国内推出第一瓶纯净水 , 瓶装水进入纯净水时代 , 乐百氏、娃哈哈、农夫山泉相继涌出 , 其中乐百氏已经成为时代的眼泪 , 泯然众人矣了 。
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2000年 , 农夫山泉率先提出“天然水”的概念 , 以优质水源和矿物质元素而大获成功 , 此后瓶装水进入矿泉水时代 。截至目前 , 农夫山泉已经占据近三成的矿泉水市场 , 稳坐行业头把交椅 。
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2015年 , 经过了十几年对消费者需求的探索和塑造 , 矿泉水品牌纷纷走向高端化路线 , 水源地更优质 , 包装更精美 , 理念更健康 , 价格也更上一层楼 。
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(中国矿泉水品牌市场占有率)
乱花渐欲迷人眼 , 但有一个品牌始终坚持廉价水市场 , 岿然不动 , 其“一元”的超低价甚至给人留下“寒酸”和“上不了台面”的印象 , 它就是“冰露” 。
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冰露实际上出身名门 , 它的生产厂家是国际知名企业——可口可乐公司 。当时碳酸饮料在中国市场遭遇瓶颈 , 只能曲线救国 , 开始卖水 。
为了抢占市场 , 公司以“康师傅”和“娃哈哈”为主要竞争对手 , 博采众长 , 打造出一款市场销售价格仅为1元的“冰露”矿泉水 , 一炮而红 , 之后也没有涨过价 。
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