冻梨对其所使用的品种没有严格规定，只要是平常能买到的梨均可，常见的冻梨原材料主要有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等等，除此之外只需要尽量选择水分充足、口感清甜的品种，这样做出的冻梨品质会更优，如果梨原本的水分较少，制成的冻梨口感也会较差 。

文章插图
【冻梨用什么品种的梨】冻梨是主产于东北地区的一种冬季水果，果皮中含有丰富的多酚氧化酶，制作过程中需要放在低温环境下，而这种氧化酶在与空气发生接触后会促使多酚类物质发生氧化反应，因此果皮会由淡黄色变成黑色 。此外，冻梨需要解冻后再食用，因为其质地较硬，对口腔刺激也较大，直接吃也无法品尝到最佳口感 。

• 四叶草什么意思网络用语
• 石榴代表什么象征意义
• 旺柴表情是什么意思
• 什么叫猜灯谜
• 秦朝统一文字是什么文字 秦始皇统一的文字是什么字体
• 钓鱼如何挂玉米更好钓 为什么挂玉米钓鱼一天没口
• 孔雀舞是少数民族什么的舞蹈 孔雀舞是什么民族的舞蹈
• 罗非鱼吃什么食物好钓呢 罗非鱼喜欢吃什么饵料
• 已婚女人梦见蛇咬自己是什么兆头 已婚女人梦见很多小蛇咬自己
• 神龙配不配 龙应该配什么