芝麻属于豆类吗

芝麻是属于谷物食品,不属于豆类 。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,而芝麻是胡麻的籽种,因此芝麻不属于豆类 。
芝麻有黑、白二种,黑者为黑芝麻,白者为白芝麻 。食用时选用白芝麻为最好 。芝麻又称为脂麻,胡麻 。芝麻,被称为八谷之冠 。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可 。

芝麻属于豆类吗

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【芝麻属于豆类吗】由于芝麻茎杆直立,遮阴面积较小,芝麻常用来与矮杆作物混作 。例如与甘薯、花生、大豆等作物混作 。一般在甘薯地隔1至2行沟内间作一行芝麻或每隔2至4行花生间作一行芝麻,由于芝麻比较耐旱,而豆类比较耐湿,芝麻与豆类混作很有利于预防旱涝 。