经常听人说怀孕了要补充DHA , 孩子才会更聪明 。DHA是什么?孕期补充DHA有什么用?孕妇每天需要吃多少DHA?可以吃什么食物来补充DHA呢?要不要吃DHA补充剂?
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DHA是什么?
DHA , 全名叫做二十二碳六烯酸 , 属于多不饱和脂肪酸(PUFA)中的一种 。它是细胞膜的重要成分 , 富含于大脑和视网膜 , 与细胞膜流动性、渗透性、酶活性及信号转导等多种功能有关 。
虽然在体内DHA可由α-亚麻酸合成 , 但因为转化率低 , 而且对胎儿、婴儿的脑发育和视网膜发育至关重要 , 因此DHA被称为条件“必需脂肪酸” , 需要保证它的充足摄入 。
孕期补充DHA有什么用?
研究表明 , 孕期补充DHA , 不仅有益于婴儿早期神经和视觉功能发育 , 而且能帮助预防早产(或延长胎龄)和子痫以及提高胎儿出生体重 , 另外 , 还可能有益于改善产后抑郁以及婴儿免疫功能和睡眠模式等 。
孕妇每天需要吃多少DHA?
联合国粮农组织(FAO)专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议 , 孕妇和乳母每天摄入DHA不少于200毫克 。中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)中也对此提出相同的建议 。
可以吃什么食物来补充DHA呢?
我国《孕期妇女膳食指南》中提到 , 鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等含有较多的n-3多不饱和脂肪酸 , 其中的二十二碳六烯酸(DHA)对胎儿脑和视功能发育有益 , 每周最好食用2-3次 。
说到这里 , 可能很多朋友以为只有深海鱼类才含有DHA , 其实有些淡水鱼也含有不少的DHA , 而且不一定比海水鱼低 。
有研究对5种市售海水鱼的肌肉 , 与9种市售淡水鱼的肌肉和内脏脂肪中的EPA和DHA的含量进行分析比较 , 结果发现 , 淡水鱼的EPA和DHA的含量并非都比海水鱼的低 , 特别的 , 淡水鱼中的鲈鱼 , 其DHA含量是最高的 。
因此 , 如果想通过吃鱼补充DHA , 可以选择这些鱼类 , 如淡水鱼中的鲈鱼、鲢鱼 , 鲶鱼、河鳗等;海水鱼中的秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、沙丁鱼、三文鱼、海鳗等 。
不过 , 吃富脂鱼类 , 也要考虑可能的污染物情况 。一些大型捕猎鱼类 , 如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷以及吞拿鱼(金枪鱼)(特别是某些品种如大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼)中就含有比较多的汞 , 这类鱼孕妇应尽量避免 。
除了富脂鱼类之外 , 虾、蟹、贝类等食物中也含有较多的DHA , 因此 , 也可作为DHA的摄取来源之一 。
另外 , 由于食物中的α-亚麻酸在体内可以部分转化为DHA , 因此 , 一些含α-亚麻酸丰富的食物(如亚麻籽油、紫苏籽油)也可以帮助提供一部分DHA 。因此 , 孕妇可以考虑将亚麻籽油或紫苏籽油加入到多样化食用油的选择中 。
总之 , 孕妇可以通过每周吃2-3次鱼 , 其中至少有一餐是富脂鱼类 , 并且适量食用亚麻籽油、紫苏籽油等方法 , 来增加DHA的摄入 。
要不要吃DHA补充剂?
我们知道 , 鱼虾中除了DHA外 , 还含有优质蛋白质、铁、锌等多种营养素 , 因此鱼虾等海产品是摄入DHA的最佳选择 。
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