粳米是大米的一个品种，又叫粳栗米、稻米等，颜色蜡白，呈半透明状，形状呈椭圆形，一般分为早粳米和晚粳米两种，早粳米的成色和口感要逊色于晚粳米，煮熟之后吃起来既韧又硬 。粳米和大米有区别，主要在于概念、颜色、口感、营养价值、产量和价格不同 。
概念：粳米是大米，但是大米不一定是粳米；大米分为粳米、糯米和籼米 。
颜色：粳米的颜色比大米更白一些 。

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口感：粳米比较有韧性；大米比较软糯 。
营养价值：粳米的营养价值比大米要高 。
产量：粳米的产量不如大米，因为大米种植广泛 。
【粳米是什么米和大米有区别吗?】价格：粳米的价格高于大米的价格 。

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