怎样做饼干好吃做法大全怎样做饼干

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怎么做饼干方法步骤饼干的用料
早餐饼干1袋棉花糖100克
巧克力30克黄油30克
奶粉20克可口粉10克
饼干的做法
步骤1
按量准备食材。
步骤2
将黄油放入不粘锅里，开很小的火，让黄油融化。
步骤3
加巧克力进去，和黄油一起慢慢融化。
步骤4
加棉花糖进去，用硅胶不粘铲子翻炒。
步骤5
融化后将奶粉、可口粉放入。
步骤6
翻炒使之全部融在一起，再炒20秒，时间长一点成品就硬一点。
步骤7
关火，用不粘铲子挖出一块，放饼干上。
步骤8
整理成圆形。
步骤9
盖上一块饼干，轻轻压压。
步骤10
这是全部做好的样子，非常简单。
步骤11
普通的早餐饼干，夹了牛轧糖巧克力，味道真的很棒。
步骤12
在家时配上自己做的奶茶，享受美食带来的幸福；出去玩时装进食品袋，和朋友们一起分享。
饼干的做法主要原料：黑巧克力80克，蛋黄1个，低筋面粉100克，黄油100克，可可粉12克，糖粉40克。
1、把黄油倒入到一个大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。
2、戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状。
3、倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉成团就可以。
4、饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手按压紧实，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。
4、取出面团切成五毫米左右的厚度，摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面，170度烤15分钟。
5、巧克力和黄油倒入碗中，隔水小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋里面备用。
6、饼干烤好以后等到完全放凉，然后再把巧克力挤到饼干上面，盖上另一半就可以了。
7、饼干的成品图。

文章插图
怎样做饼干？饼干有很多种做法呢，不知道你想做的是哪种呢，反正基本原料就是面粉、糖、黄油和鸡蛋等，要做得好的话也是有讲究的，需要用低筋面粉，我平时自己用的比较多的是美玫低筋粉，被一个烘焙主播安利，用了2，3年了，也推荐给你。
我先给你分享一个蔓越莓饼干的做法吧，挺简单的，而且大部分人都爱吃。
需要的材料：低筋面粉 130g，无盐黄油 80g，糖粉 40g，盐 1g，全蛋液 20g，淡奶油 15g，蔓越莓 50g 。
做法步骤
1、黄油室温软化，然后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
2、加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
3、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
4、加入切碎的蔓越莓干，拌均匀，然后筛入面粉，拌匀至无干粉状态。
5、将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
6、冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状，放入烤箱。
7、烤箱上下火180度预热好，将烤盘放入中层烘烤约15分钟。
8、烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
按这个步骤做出来的蔓越莓饼干基本不会失败，你可以试试哦，如果遇到问题也可以追我哦！求采纳哦~
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