1、烘干保存：粽子用水煮熟后比较湿 ， 没吃完的话可以把它放进炒锅里 ， 开小火慢慢加热 ， 用不了5分钟粽子的水分就会被烘干 ， 粽叶变得很干燥 ， 但不要弄糊了 。当粽子表面的水分都蒸发后 ， 放凉后用袋子装起来保存就行了 。这种方法处理的粽子口感变得比较筋道 ， 不如新鲜的粽子那么软糯 ， 很多人都喜欢这种口感 。
【粽子保存方法 如何保存新鲜粽子】
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2、冰箱冷冻：冰箱冷冻 ， 不是直接把粽子冻进冰箱里 。准备一卷保鲜膜 ， 把粽子挨个都包裹起来 ， 隔绝空气 。把包好的粽子放进干净的保鲜袋里 ， 然后密封好 ， 我们可以按量分装 ， 一袋就是一次的量 ， 每次拿一袋就行了 。装好后放进冰箱冷冻室里冷冻 ， 这样保存半个月都还很新鲜 。
3、真空保存：粽子包好后 ， 要是一次吃不完 ， 最好不要一次性全煮了 ， 把生粽子用密封的真空袋装起来 ， 然后抽出空气 ， 就变成了真空状态 ， 再放进冰箱冷冻室冷冻就行了 ， 放1个月也和新鲜的一样 。不同的馅料 ， 最好用真空袋分开装 ， 并且用马克笔或标签标注一下 ， 这样拿取时更方便 。
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